GULERODSBOLLER
Ingredienser
- 500 g gulerødder (gerne økologiske)
- 4 stk æg
- 350 g havremel (eller blendet havregryn)
- 1 tsk salt
- valgfrie kerner til toppen af bollerne
Sådan gør du
- Hak gulerødderne i grove stykker og blend dem i blenderen. Hvis gulerødderne ikke er økologiske skal de skrælles først.
- Tilsæt de 4 æg og salt, og blend.
- Bland gulerodsmassen med havremelen i en skål og bland dejen godt med hænderne (en foodprocessor eller røremaskine kan også bruges). Dejen er lind.
- Form 12 boller med en spiseske eller med hænderne. Drys evt. lidt kerner på toppen. Bollerne sættes på bagepapir.
- De bages 15 min. ved 200 grader varmluft.
